Podzim, který chutná po domově

Vůně jablek, špetka skořice a chvíle, kdy se doma nikam nespěchá.

Podzim má svoje tempo. Ráno už je chladnější, večer se dřív stmívá a domov se znovu stává místem, kde chceme být o trochu déle.

A možná právě proto k podzimu tak krásně patří pečení.

Ne kvůli dokonalému výsledku. Ale kvůli tomu, co se děje okolo. V kuchyni voní skořice, z trouby jde teplo, na stole čeká oblíbený hrnek a na chvíli máme pocit, že je všechno přesně tak, jak má být.

Dnes si upečeme jednoduchý jablečný koláč, který zvládne opravdu každý.

A protože máme rádi věci, které jsou nejen krásné, ale také se používají, rovnou si ukážeme, jak z obyčejného podzimního odpoledne udělat malý domácí rituál.

Jednoduchý jablečný koláč

Někdy jsou nejlepší právě ty recepty, ke kterým nepotřebujete deset misek ani celé odpoledne.

Tenhle koláč je měkký, vláčný a plný jablek. A když do něj přidáte trochu skořice, provoní vám během pečení skoro celý dům.

Budete potřebovat

• 3 vejce
• 150 g cukru
• 120 ml oleje nebo rozpuštěného másla
• 200 ml mléka
• 300 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• špetku soli
• 4–5 jablek
• skořici podle chuti
• moučkový cukr na závěr

Jak na něj

Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Přidejte olej nebo rozpuštěné máslo a mléko.

Potom postupně vmíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli.

Jablka oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Část můžete přimíchat přímo do těsta a zbytek vyskládat navrch.

Těsto nalijte do vymazané zapékací formy, přidejte jablka a lehce posypte skořicí.

Pečte při 180 °C přibližně 40 minut.

Až začne být povrch krásně zlatavý a kuchyní se rozvoní jablka se skořicí, máte skoro hotovo.

Po vychladnutí už stačí jen lehce pocukrovat.

Nemusí být všechno dokonale prostřené

Podzimní stolování podle nás nemusí znamenat velkou tabuli plnou dekorací.

Naopak.

Někdy stačí krásné prostírání, jednoduchý talíř, keramická forma položená doprostřed stolu a něco právě vytaženého z trouby.

Právě ty malé nedokonalosti dělají domov domovem.

Pomačkané plátno. Ještě teplý koláč. Hrnek, který používáte pořád. A někdo, kdo si přijde ukrojit ještě jeden kousek.

Barvy, které k podzimu patří i bez oranžové

Podzim nemusí být jen oranžový.

Nám se letos nejvíc líbí spojení smetanové, béžové a hnědé.

Smetanová prostor zjemní. Béžová ho zahřeje. A hnědá mu dodá hloubku.

Právě proto spolu tak dobře fungují například béžová keramika a hnědé nebo smetanové textilie.

Nemusíte přitom měnit celý interiér.

Stačí prostírání na stole, nová zapékací mísa nebo pár drobností, které vytáhnete jen ve chvíli, kdy chcete doma vytvořit trochu jinou náladu.

A pak už jen na chvíli zpomalit

Možná právě to máme na podzimu nejraději.

Nemusíme pořád něco plánovat.

Můžeme prostě zapnout troubu, nakrájet pár jablek, udělat si kávu a na chvíli být doma.

Protože útulný domov nevzniká z dokonalých věcí.

Vzniká z okamžiků, které v něm prožíváme.

A někdy k tomu opravdu stačí jen vůně jablek a skořice.

Jaruška z Deejada.cz